Luonnon helmassa

Lauantaina 26.8. juhlittiin Suomen luonnon päivää. Ympäri Suomea järjestettiin erilaisia tapahtumia juhlan kunniaksi, ja esimerkiksi kaikissa kansallispuistoissa soi kansallispuistojen laulu. Me poikaystävän kanssa pakattin koira ja eväät autoon ja otettiin suunnaksi Lautamaan laavu. Tarkoituksenamme oli päästää koira juoksemaan ja itse suunnata poimimaan sieniä, mutta tiheä vesisumusade vesitti (hehheh) sienienpoimintasuunnitelmat. Niinpä vietimme aikaa laavulla ja sen lähiympäristössä, välillä eväitä nauttien ja kuunnellen luonnon ääniä.

Täytyypä muuten kehua tuota Lautamaan laavua, sieltä löytyy polttopuita sekä oikein siisti kuivakäymälä. Meillä on yleensä ollut omat polttopuut mukana, mutta tarvittaessa laavulta siis löytyy puut valmiina. Myös muita Tornion laavuja on tullut testailtua, esimerkiksi Alkunkarinlahden lintutornien laavut ja olen myös tykännyt niistä tosi paljon!

Sade lakkasi jossain vaiheessa, jolloin uskalsin lähteä katselemaan marjoja. Ilokseni metsästä löytyi vieläkin syömäkelpoisia mustikoita, joita en kuitenkaan tällä kertaa poiminut matkaan vaan napostelin suoraan suuhun. Myös puolukat alkoivat olemaan kypsiä, niitäkin pitää lähteä lähiaikoina poimimaan. Vaikka tällä kertaa sienet jäivätkin poimimatta, oli lauantaipäivä luonnon helmassa oikein onnistunut. Adi sai juosta vapaana ja meille tuli poikaystävän kanssa myös mukavasti liikuntaa tuon reilun viiden tunnin aikana, mitä metsässä vietimme. Reissu tulee myös olemaan osana seuraavaa viikottaista vlogia, jonka julkaisen YouTube-kanavalleni luultavasti keskiviikkona. 🙂

Summer Bucket List 2017

Hellou, pitkästä pitkästä aikaa päätin kirjoitella vähän tekstiä tänne bloginkin puolelle! Kesäkuu lähenee loppuaan, ja meikäläinen viettelee hurjaa vajaan viikon kesälomaa (tosin tälläkin hetkellä väännän koneella työjuttuja, joten voiko tätä täysin kesälomaksi kutsua?). Tuntuu, että joka vuosi kesä hujahtaa valtavalla nopeudella ohitse ilman, että siitä ehtii nauttia tarpeeksi. Elokuun alussa sitä usein vain pysähtyy ihmettelemään, että joko se kesä on ohitse.
Tänä vuonna päätin ottaa tehtäväkseni nauttia kesästä ja kesäisestä Suomen luonnosta mahdollisimman paljon. Siksi tämän vuoden Summer Bucket List (eli lista kesällä toivottavasti tapahtuvista/tehtävistä asioista) liittyy monilta osin luontoon ja ulkoiluun.

Tässäpä siis mun lista:

1. Ui järvessä ja meressä
2. Käy festareilla
3. Kokeile sup-lautailua
4. Käy ainakin yhdellä vähintään 1 yön vaelluksella
5. Nuku teltassa
6. Etsi ainakin 5 geökätköä
7. Käy seikkailupuistossa
8. Poimi paljon mustikoita

9. Tee itse inkiväärijuomaa

Sen verran voin paljastaa, että muutaman kohdan listalta voi jo rastittaa. Nyt ”kesäloman” aikana olisi mahtavaa, jos pääsisin ruksaamaan pari kohtaa lisää, nimittäin seikkailupuistossa käynti ainakin houkuttelisi tällä viikolla kovasti. Saa nähdä, mihin tie vie.

Tässä vielä videomuodossa mun lista, jossa kerron hieman tarkemmin listan kohdista. 🙂

Ihanaa kesäkuun viimeistä viikkoa kaikille!

Ohje granolaan

Ajattelin tällä kertaa tulla jakamaan ohjeen yhteen mun aamupalasuosikeistani – rakastan siis itse tehtyä granolaa kera hedelmien ja marjojen. Enää ei ole moniin vuosiin tullut kaupasta ostettua valmismysliä, kun sen tekeminen itse on superhelppoa. Granolaa on helppo varioida omien mieltymysten mukaan, sekaan voi lisätä lopussa esimerkiksi kuivattuja hedelmiä tai marjoja, mutta itse jätän ne yleensä pois. Niiden sijasta lisään suoraan annoskippoon tuoreita hedelmiä tai marjoja sekä kookoshiutaleita!

GRANOLA:

7 dl kaurahiutaleita
3 dl pähkinöitä
½ dl pellavansiemeniä
mausteita, esim. kanelia, kardemummaa, inkivääriä, suolaa
½ dl hunajaa
1 dl oliiviöljyä
vettä tarpeen mukaan

Pilko pähkinät ja mittaa kaikki kuivat aineet astiaan. Lisää hunaja ja oliiviöljy ja sekoita. Lisää tarpeen mukaan vettä. Sekoitus onnistuu parhaiten käsin.

Paista 175 asteisessa uunissa noin 15 min. Anna granolan jäähtyä, jonka jälkeen sen voi purkittaa ilmatiiviiseen astiaan.

2 x tän hetken lempparimehu

Viime vuonna pitämäni mehupaaston jälkeen otin joksikin aikaa tavaksi korvata 1 – 2 ateriaa päivässä itse tehdyillä mehuilla. Nykyään teen mehuja aina silloin tällöin, en kuitenkaan enää joka päivä. Monenlaisia reseptejä ja omia sovelluksia on tullut siis kokeiltua, mutta alla olevat kaksi reseptiä ovat nousseet omiksi suosikeikseni.

 

Aurinkoinen aamupalamehu:

n. 800 – 900 ml

4 porkkanaa
3 appelsiinia
3 cm pala inkivääriä
(3 pientä punajuurta)

Pese porkkanat. Kuori appelsiinit, inkivääri ja punajuuret. Laita kaikki ainekset mehulinkoon ja aamupalamehu on valmis! Toimii loistavasti myös ilman punajuurta 🙂


Punajuuren loistavia ominaisuuksia: Kivennäisaineiden valikoima on runsas. On kaliumia, magnesiumia, kalsiumia, natriumia, rautaa, kuparia, sinkkiä. Vitamiinivalikossa ovat mukana A-, B- ja C-ryhmän vitamiinit, B-ryhmän erityisyytenä veren punasolujen muodostumiseen vaikuttava, ravinnossa harvinaisempi folaatti.

Punajuuressa on runsaasti kuituja, joita tarvitsemme paksusuolen bakteerikannan hoitamisessa, näläntunteen säätelyssä sekä kolesterolin ja verensokerin tasapainottamisessa. Kuidun lisäksi myös suuri osa tärkeitä ravintoaineita on kuoriosassa.

Punajuuri on erityisen hyvä flavonoidilähde.

Lähde: Souli.fi


Iltapäivän raikas vihermehu:

n. 400 – 500 ml

1 kokonainen kurkku
4 lehteä romaine(tai jotain muuta)salaattia
kourallinen pinaattia
1 sitruuna
1/4 tuoreesta ananaksesta
(5-10 viinirypälettä)

Pese kurkku, salaatti, pinaatti ja viinirypäleet. Kuori sitruuna ja ananas. Sen jälkeen kaikki vain mehustimeen ja piristävän raikas mehu on valmiina juotavaksi!


Oletteko kokeilleet mehujen tekemistä itse? Jakakaa omat lempparimehureseptinne!

Aurinkoinen viikonloppu

Ihanaa helmikuun loppua! Täällä Torniossa on ollut koko viikonlopun upean aurinkoinen sää, joka saa ainakin itselläni myös mielen aurinkoiseksi. Eilinen päivä meni suurimmaksi osaksi sisällä siivotessa, kaappeja järjestellessä (aurinko/lähestyvä kevät saa itselläni siivous-/sisustusinnostuksen päälle…) sekä kaupassa käydessä, mutta tänään päätimme nauttia raikkaasta ulkoilmasta ja otimme poikaystävän ja koiruuden kanssa suunnaksi paikallisen lintutornin ja sen laavun. Reppuun pakkasimme eväiksi kaakaota, mehua sekä nakkeja (enpä muuten ole pitkään pitkään aikaan syönyt oikeita lihanakkeja – ja oli muuten hyvää verrattuna esimerkiksi Levillä ostamiini soijanakkeihin! Suosituksia hyvistä kasvisnakeista otetaan vastaan 😀 ).

Määränpäämme siis oli Alkunkarinlahden lintutorni ja laavu. Yleensä olemme käyneet makkaranpaistossa sillä laavulla, jonka parkkipaikka tulee ensimmäisenä vastaan eli ns. pohjoisella lintutornilla. Tällä kertaa päätimme mennä ensimmäistä kertaa eteläiselle lintutornille. Kävelymatkaa ei parkkipaikalta lintutornille kertynyt kuin noin 300 metriä.

Näiden pohjoisen ja eteläisen lintutornin välillä kulkee kesäisin luontopolku, jota viime vuonna yritin Adin kanssa käydä kävelemässä. Polku oli paikoitellen aivan veden vallassa (kumppareilla onneksi selvisin), mutta jossakin vaiheessa jouduin kääntymään takaisin, sillä reitti oli lähes kasvanut umpeen enkä uskaltanut koiran kanssa lähteä seikkailemaan märän ja erittäin pitkän kasvillisuuden sekaan, jossa reittimerkit olivat hieman puutteelliset. Ehkä olin viime kesänä liikkeellä vähän huonoon aikaan, täytyy kokeilla tänä vuonna kuivempana aikana uudestaan.





Kuuma kaakao lämmitti mukavasti -12 asteessa. Reissu kruunasi kyllä muutenkin mukavan viikonlopun! Nyt alan lukemaan, sain juuri päätökseen yhden kirjan ja pääsen käsiksi toiseen kirpparilta löytämääni yksilöön. Mukavaa alkavaa viikkoa kaikille!

3 asiaa

Vastaanpa tähän blogeissa pyörineeseen 3 asiaa -haasteeseen. Kuvituksena viime keväisen Tukholma-reissun kuvia.

3 asiaa, joista pidän:

Luonto
Perhe
Hyvä ruoka

3 asiaa, joista en pidä:

Riitely
Eläinten kaltoinkohtelu
Ennakkoluuloisuus

3 asiaa, joita tein viikonloppuna:

Ajoin autolla monta sataa kilometriä
Näin paljon poroja
Kävin pitkällä kävelyllä äidin kanssa


3 asiaa, joita osaan:

Laskea (melko) hyvin päässä
Viihtyä yksin
Asetella tuotteita tiskikoneeseen/ostoskassiin/johonkinmuuhun tetrismäisellä tarkkuudella

3 asiaa, joita en osaa:

Small talk luontevasti
Noudattaa reseptiä sataprosenttisesti
Tehdä siistiä silmänrajausta

3 asiaa, joita haluaisin osata:

Puhua sujuvasti enspanjaa
Lentää
Olla tietoisempi tuotteiden eettisyydestä

3 asiaa, mitä minun pitäisi tehdä:

Toimittaa kirjanpitäjälle syyskuun tositteet
Maksaa laskuja
Syödä

3 asiaa, joista stressaan:

Raha
Myöhästyminen jostain tärkeästä
Epätietoisuus tulevasta 

3 asiaa, jotka saavat minut rentoutumaan:

Mukillinen teetä
Poikaystävän kainaloon käpertyminen
Luonto

3 asiaa, joista puhun usein:
Meidän koirat
Arjen kuulumiset
Ruoka

3 asiaa, joita puen mielelläni päälle:

Mustat housut
Lämpimät sukat tai tohvelit
Lökärit

3 asiaa, joita en pue päälleni:

Liian matalavyötäröiset housut
Läpinäkyviä paitoja ilman aluspaitaa/rintaliivejä
Liian korkeat korkokengät

3 asiaa, jotka haluaisin hankkia:

Uusi tietokone
Oma auto
Musta lierihattu

3 asiaa, joista unelmoin:

Oma hevonen
Vaatimukset täyttävä omakotitalo isolla tontilla kohtuulliseen hintaan
Etelänloma

3 asiaa, joita pelkään:

Pimeä
Ötökät
Pahan tapahtuminen läheisille

3 asiaa, joiden toivon tapahtuvan lähitulevaisuudessa:

Mummun kuntoutuminen
Reissu Ouluun
Keksin, mitä ostan poikaystävälle synttärilahjaksi